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Bandeja con verduras al horno variadas como calabacín, pimientos y cebolla morada

Verduras al horno

Una receta sencilla para preparar verduras asadas al horno, perfectas como acompañamiento o plato principal.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Acompañamiento, Plato principal
Cocina: Mediterránea
Calorías: 120
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 2 calabacines cortados en rodajas
  • 2 berenjenas cortadas en cubos
  • 2 pimientos rojos cortados en tiras
  • 1 cebolla cortada en gajos
Aliño
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimienta negra
  • 1 cucharadita tomillo seco

Equipo

  • horno
  • bandeja para hornear

Method
 

  1. Precalienta el horno a 200°C.
  2. Lava y corta todas las verduras en trozos del mismo tamaño.
  3. Coloca las verduras en una bandeja para hornear y rocía con aceite de oliva.
  4. Añade sal, pimienta y tomillo. Mezcla bien para que las verduras queden bien aliñadas.
  5. Hornea durante 30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y doradas.

Notas

Puedes añadir otras verduras como zanahorias o patatas si lo prefieres. Sirve caliente.