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Primer plano de una tortilla española, un plato clásico de las recetas de tapas españolas, cortada en porciones.

Tortilla de Patatas

La tortilla de patatas es un plato clásico de la cocina española, perfecto para servir como tapa o plato principal.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Tapas
Cocina: Española
Calorías: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para la tortilla
  • 4 patatas medianas peladas y cortadas en rodajas finas
  • 1 cebolla grande picada finamente
  • 6 huevos
  • al gusto sal
  • al gusto aceite de oliva

Equipo

  • Sartén antiadherente
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar

Method
 

  1. Calienta el aceite en una sartén grande y fríe las patatas y la cebolla a fuego medio hasta que estén tiernas.
  2. Escurre las patatas y la cebolla y mézclalas con los huevos batidos y sal al gusto.
  3. Vierte la mezcla en una sartén antiadherente con un poco de aceite y cocina a fuego bajo hasta que los bordes estén dorados.
  4. Voltea la tortilla con la ayuda de un plato y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
  5. Sirve caliente o a temperatura ambiente.

Notas

Puedes añadir pimiento rojo o jamón serrano para variar el sabor.