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Porción de tortilla de patatas dorada y jugosa en un plato blanco, ideal para recetas para principiantes en cocina.

Tortilla de patatas

La tortilla de patatas es un plato clásico español, fácil de preparar y perfecto para principiantes en la cocina.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Cena
Cocina: Española
Calorías: 280
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para la tortilla
  • 4 huevos grandes
  • 3 patatas medianas peladas y cortadas en rodajas finas
  • 1 cebolla pequeña picada finamente
  • 1/2 taza aceite de oliva
  • sal al gusto

Equipo

  • Sartén antiadherente
  • cuchillo afilado
  • Tabla de cortar

Method
 

  1. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega las patatas y la cebolla. Cocina hasta que estén tiernas, unos 10-12 minutos. Escúrrelas y reserva.
  2. En un tazón grande, bate los huevos con un poco de sal. Añade las patatas y la cebolla cocidas y mezcla bien.
  3. Vierte la mezcla en una sartén antiadherente caliente a fuego medio-bajo. Cocina hasta que los bordes estén firmes, unos 5 minutos.
  4. Voltea la tortilla con la ayuda de un plato y cocina el otro lado hasta que esté dorado, unos 3-4 minutos más.
  5. Sirve caliente o a temperatura ambiente.

Notas

Puedes añadir pimiento rojo o chorizo para variar el sabor. Si prefieres la tortilla más jugosa, retírala del fuego un poco antes.