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Tortilla de patatas tradicional española con un trozo cortado en un plato blanco

Tortilla de patatas

La tortilla de patatas es un plato tradicional español hecho con huevos, patatas y cebolla. Es un plato versátil que se puede servir caliente o frío.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Cena
Cocina: Española
Calorías: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para la tortilla
  • 4 patatas medianas peladas y cortadas en rodajas finas
  • 1 cebolla grande picada finamente
  • 6 huevos
  • sal al gusto
  • aceite de oliva para freír

Equipo

  • Sartén antiadherente
  • Cuchillo de cocina
  • Tabla de cortar

Method
 

  1. Calienta aceite de oliva en una sartén grande y fríe las patatas y la cebolla a fuego medio hasta que estén tiernas.
  2. Escurre las patatas y la cebolla y mezcla con los huevos batidos y sal al gusto.
  3. Vierte la mezcla en una sartén antiadherente con un poco de aceite y cocina a fuego medio-bajo hasta que los bordes estén cocidos.
  4. Voltea la tortilla con la ayuda de un plato y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
  5. Sirve caliente o fría.

Notas

Puedes añadir pimientos verdes o jamón serrano para variar el sabor.