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Porción de tortilla de patatas dorada servida en un plato blanco para recetas de brunch de fin de semana

Tortilla de patatas

Una clásica tortilla de patatas española, perfecta para un brunch de fin de semana.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Brunch
Cocina: Española
Calorías: 320
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para la tortilla
  • 4 patatas medianas peladas y cortadas en rodajas finas
  • 6 huevos
  • 1 cebolla grande picada finamente
  • al gusto sal
  • 3 cucharadas aceite de oliva

Equipo

  • Sartén antiadherente
  • cuchillo afilado

Method
 

  1. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Añade las patatas y la cebolla. Cocina hasta que estén tiernas, unos 15 minutos.
  2. En un bol, bate los huevos con sal. Añade las patatas y la cebolla cocidas. Mezcla bien.
  3. Vierte la mezcla en la sartén caliente. Cocina a fuego lento hasta que los bordes estén firmes, unos 5 minutos.
  4. Voltea la tortilla con cuidado y cocina el otro lado hasta que esté dorado, unos 5 minutos más.

Notas

Sirve caliente o fría, acompañada de pan y tomate. Puedes añadir pimientos verdes para variar.