Ingredientes
Equipo
Method
- Pela y corta las patatas en rodajas finas. Si usas cebolla, córtala en juliana.
- Calienta abundante aceite de oliva en una sartén y fríe las patatas y la cebolla a fuego medio hasta que estén tiernas.
- Escurre las patatas y la cebolla y mézclalas con los huevos batidos y sal al gusto.
- Vierte la mezcla en una sartén antiadherente con un poco de aceite y cocina a fuego medio hasta que los bordes estén dorados.
- Voltea la tortilla con la ayuda de un plato y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
Notas
Sirve caliente o fría, acompañada de pan. Puedes añadir otros ingredientes como pimientos o jamón.