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Primer plano de una tortilla de patatas española cortada en un plato blanco, ideal para recetas para fiestas familiares España.

Tortilla de patatas

La tortilla de patatas es un plato tradicional español, perfecto para fiestas familiares. Es sencilla de preparar y siempre es un éxito.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Cena
Cocina: Española
Calorías: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para la tortilla
  • 4 patatas medianas peladas y cortadas en rodajas finas
  • 1 cebolla grande picada finamente
  • 6 huevos
  • sal al gusto
  • aceite de oliva

Equipo

  • Sartén grande
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar

Method
 

  1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
  2. Añade las patatas y la cebolla. Fríe hasta que estén tiernas, unos 10-12 minutos.
  3. Escurre el exceso de aceite y reserva las patatas y la cebolla.
  4. En un bol grande, bate los huevos con sal. Añade las patatas y la cebolla, mezclando bien.
  5. Vierte la mezcla en la sartén caliente. Cocina a fuego medio-bajo hasta que los bordes estén firmes.
  6. Voltea la tortilla con cuidado y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
  7. Sirve caliente o a temperatura ambiente.

Notas

Puedes añadir pimiento verde o chorizo para variar el sabor.