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Porción de tarta de queso San Valentín con base de galleta en un plato blanco

Tarta de Queso San Valentín

Una deliciosa tarta de queso perfecta para celebrar San Valentín. Suave, cremosa y con un toque especial.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo de enfriamiento 2 horas
Tiempo Total 3 horas
Raciones: 8 porciones
Plato: Postre
Cocina: Internacional
Calorías: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para la base
  • 200 g galletas digestivas
  • 100 g mantequilla derretida
Para el relleno
  • 500 g queso crema a temperatura ambiente
  • 150 g azúcar
  • 3 huevos
  • 200 ml nata líquida
  • 1 cucharadita esencia de vainilla

Equipo

  • Molde desmontable
  • Batidora eléctrica

Method
 

  1. Precalienta el horno a 180°C. Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino y mézclalas con la mantequilla derretida.
  2. Forra el molde desmontable con papel de horno y presiona la mezcla de galletas en la base. Refrigera mientras preparas el relleno.
  3. En un bol, bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada uno.
  4. Incorpora la nata líquida y la esencia de vainilla. Vierte la mezcla sobre la base de galletas.
  5. Hornea durante 40 minutos o hasta que el centro esté firme. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.

Notas

Puedes decorar la tarta con fresas o frambuesas para darle un toque romántico.