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Tamales caseros rellenos de pollo deshebrado con salsa roja en hoja de maíz sobre plato gris

Tamales caseros

Tamales tradicionales hechos en casa con masa de maíz y rellenos al gusto.
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo de cocción 1 hora 30 minutos
Tiempo Total 2 horas 30 minutos
Raciones: 12 tamales
Plato: Comida principal
Cocina: Mexicana
Calorías: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para la masa
  • 2 tazas harina de maíz masa para tamales
  • 1 taza manteca de cerdo
  • 1 cucharadita polvo de hornear
  • 1 taza caldo de pollo tibio
Para el relleno
  • 2 tazas carne de cerdo cocida y desmenuzada
  • 1 taza salsa roja
Otros
  • 12 hojas hojas de maíz remojadas en agua

Equipo

  • Olla grande para vapor
  • Batidora
  • cuchara de madera

Method
 

  1. Bate la manteca hasta que esté esponjosa. Agrega la harina de maíz y mezcla bien.
  2. Añade el polvo de hornear y el caldo de pollo poco a poco hasta obtener una masa suave.
  3. Extiende una cucharada de masa sobre cada hoja de maíz. Agrega el relleno de carne y salsa.
  4. Envuélvelos y colócalos en la olla para vapor. Cocina durante 90 minutos.

Notas

Sirve caliente con más salsa al gusto. Puedes variar el relleno según tu preferencia.