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Tazón de sopa casera con zanahorias, papas, fideos y hierbas frescas, sopa de invierno caseras

Sopas de invierno caseras

Una sopa reconfortante y fácil de preparar para los días fríos de invierno.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Cena
Cocina: Casera
Calorías: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para la sopa
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes ajo picado
  • 2 zanahorias en cubos
  • 2 papas en cubos
  • 1.5 litros caldo de pollo o vegetales
  • 1 taza fideos opcional
  • sal y pimienta al gusto

Equipo

  • olla grande
  • cuchara de madera

Method
 

  1. Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
  2. Añade las zanahorias y las papas. Cocina por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  3. Vierte el caldo y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
  4. Si usas fideos, agrégalos y cocina por 8-10 minutos más hasta que estén tiernos.
  5. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente.

Notas

Puedes agregar otras verduras como apio o calabaza para variar el sabor.