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Tazón de sopa de lentejas con zanahorias, papas y hierbas, ideal para recetas económicas para invierno

Sopa de lentejas económica

Una sopa de lentejas caliente y nutritiva, perfecta para los días fríos de invierno.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 personas
Plato: Cena
Cocina: Española
Calorías: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para la sopa
  • 1 taza lentejas lavadas y escurridas
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes ajo picados
  • 1 zanahoria picada
  • 1 papa picada
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharadita comino
  • 1 hoja laurel
  • 4 tazas agua
  • sal al gusto

Equipo

  • olla grande
  • cuchara de madera

Method
 

  1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  2. Añade la cebolla, el ajo, la zanahoria y la papa. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
  3. Agrega las lentejas, el comino, la hoja de laurel y el agua. Revuelve bien.
  4. Cocina a fuego lento durante 40 minutos o hasta que las lentejas estén cocidas.
  5. Ajusta la sal al gusto y sirve caliente.

Notas

Puedes añadir chorizo o panceta si deseas un sabor más intenso.