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Tazón de sopa de lentejas con zanahorias y hierbas, ideal para recetas rápidas para días fríos

Sopa de lentejas

Una sopa caliente y reconfortante, perfecta para los días fríos. Fácil de preparar y llena de sabor.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Cena
Cocina: Española
Calorías: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para la sopa
  • 1 taza lentejas lavadas y escurridas
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes ajo picados
  • 1 zanahoria picada
  • 1 cda aceite de oliva
  • 4 tazas caldo de verduras
  • 1 hoja laurel
  • 1/2 cdta comino
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto

Equipo

  • olla grande
  • cuchara de madera

Method
 

  1. Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y la zanahoria. Cocina hasta que estén tiernos.
  2. Añade las lentejas, el caldo de verduras, la hoja de laurel y el comino. Revuelve bien.
  3. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.
  4. Sazona con sal y pimienta al gusto. Retira la hoja de laurel antes de servir.

Notas

Puedes agregar chorizo o panceta para un sabor más intenso. También puedes servir con un poco de pan crujiente.