Ingredientes
Equipo
Method
- Disuelve la levadura en la leche tibia y añade una cucharada de azúcar. Deja reposar 10 minutos hasta que espume.
- En un bol grande, mezcla la harina con el resto del azúcar y la sal. Haz un hueco en el centro y añade los huevos, la mantequilla, la esencia de azahar y la mezcla de levadura.
- Amasa hasta obtener una masa homogénea y elástica. Cubre con un paño y deja levar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su volumen.
- Divide la masa en dos partes iguales. Forma dos roscones y colócalos en una bandeja para hornear. Deja reposar otros 30 minutos.
- Precalienta el horno a 180°C. Pinta los roscones con huevo batido y decora con las frutas confitadas y el azúcar perlado.
- Hornea durante 25 minutos o hasta que estén dorados. Deja enfriar antes de servir.
Notas
Puedes esconder una sorpresa dentro del roscón antes de hornear, como una figurita o un haba.