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recetas para día de reyes - Tasty

Rosca de Reyes

Un pan dulce tradicional para celebrar el Día de Reyes. Decorado con frutas cristalizadas y escondiendo un pequeño muñeco en su interior.
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Tiempo de preparación 2 horas
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo de reposo 1 hora
Tiempo Total 3 horas 30 minutos
Raciones: 10 personas
Plato: Postre
Cocina: Mexicana
Calorías: 320
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para la masa
  • 500 g harina de trigo
  • 100 g azúcar
  • 2 cucharaditas levadura seca
  • 3 huevos
  • 120 ml leche tibia
  • 100 g mantequilla derretida
  • 1 cucharadita esencia de vainilla
Para decorar
  • 100 g frutas cristalizadas mezcla de colores
  • 1 huevo para barnizar
  • 50 g azúcar para espolvorear

Equipo

  • Batidora
  • horno
  • bandeja para hornear

Method
 

  1. Mezcla la harina, el azúcar y la levadura en un tazón grande.
  2. Añade los huevos, la leche tibia, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  3. Amasa durante 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Deja reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.
  4. Divide la masa en porciones y forma una rosca grande sobre una bandeja para hornear. Esconde el muñeco en la masa.
  5. Deja reposar la rosca durante 30 minutos más. Precalienta el horno a 180°C.
  6. Barniza la rosca con huevo batido y decora con las frutas cristalizadas. Espolvorea azúcar.
  7. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que esté dorada.

Notas

Sirve la rosca con chocolate caliente. La persona que encuentre el muñeco debe invitar los tamales el Día de la Candelaria.