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Estofado de ternera tierno con patatas pequeñas y romero, ideal para recetas para fin de año España.

Recetas para Fin de Año en España

Disfruta de una cena especial para celebrar el Fin de Año con estas recetas tradicionales españolas.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo de Reposo 15 minutos
Tiempo Total 1 hora 45 minutos
Raciones: 6 personas
Plato: Cena
Cocina: Española
Calorías: 450
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para el plato principal
  • 1 kg cordero en trozos
  • 2 cebollas cebollas picadas
  • 4 dientes ajo picados
  • 200 ml vino tinto
Para la guarnición
  • 500 g patatas peladas y cortadas
  • 2 cucharadas aceite de oliva

Equipo

  • olla grande
  • sartén
  • horno

Method
 

  1. Calienta el aceite en una olla grande y dora los trozos de cordero por todos lados.
  2. Añade las cebollas y el ajo picados, y cocina hasta que estén tiernos.
  3. Vierte el vino tinto y deja reducir a la mitad.
  4. Agrega las patatas y cocina a fuego lento durante 45 minutos.
  5. Deja reposar durante 15 minutos antes de servir.

Notas

Puedes acompañar este plato con una ensalada verde y pan fresco.