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Tazón de sopa de lentejas con zanahorias, papas y cebolla, ideal para recetas de Cuaresma sin carne

Recetas de Cuaresma sin carne

Platos deliciosos y nutritivos para la temporada de Cuaresma, sin carne.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Cena
Cocina: Internacional
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Para la sopa de lentejas
  • 1 taza lentejas lavadas y escurridas
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes ajo picados
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharadita comino
  • 4 tazas caldo de verduras
Para el acompañamiento
  • 2 zanahorias en rodajas
  • 1 papa en cubos

Method
 

  1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
  2. Añade las lentejas, el comino y el caldo de verduras. Revuelve bien.
  3. Incorpora las zanahorias y la papa. Cocina a fuego lento durante 25-30 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.
  4. Sirve caliente.

Notas

Puedes agregar espinacas al final para un toque fresco.