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Porción de calabaza de invierno asada con salsa cremosa y hierbas frescas en un plato blanco.

Recetas con calabaza de invierno

Deliciosas recetas que destacan el sabor y versatilidad de la calabaza de invierno. Perfectas para comidas reconfortantes en días fríos.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Cena
Cocina: Internacional
Calorías: 180
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para la calabaza asada
  • 1 kg calabaza de invierno pelada y cortada en cubos
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimienta negra
Para la salsa
  • 2 dientes ajo picados
  • 1 cucharada mantequilla
  • 1/2 taza crema

Equipo

  • cuchillo afilado
  • Tabla de cortar
  • horno
  • Sartén grande

Method
 

  1. Precalienta el horno a 200°C.
  2. En un tazón grande, mezcla los cubos de calabaza con aceite de oliva, sal y pimienta.
  3. Coloca la calabaza en una bandeja para hornear y ásala durante 25-30 minutos, hasta que esté tierna.
  4. Mientras tanto, en una sartén, derrite la mantequilla y sofríe el ajo picado hasta que esté fragante.
  5. Añade la crema y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos.
  6. Sirve la calabaza asada con la salsa por encima.

Notas

Puedes añadir hierbas frescas como romero o tomillo para darle más sabor.