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Dos pupusas salvadoreñas doradas, una abierta mostrando queso derretido en su interior.

Pupusas Salvadoreñas

Las pupusas son un platillo tradicional de El Salvador, hecho con masa de maíz y relleno de queso, frijoles o chicharrón.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Cena
Cocina: Salvadoreña
Calorías: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para la masa
  • 2 tazas harina de maíz
  • 1.5 tazas agua tibia
  • 0.5 cucharadita sal
Para el relleno
  • 1 taza queso fresco desmenuzado opcional
  • 0.5 taza frijoles refritos

Equipo

  • Comal o sartén
  • Tazón grande

Method
 

  1. Mezcla la harina de maíz, el agua y la sal en un tazón hasta formar una masa suave.
  2. Divide la masa en bolas pequeñas y haz un hueco en el centro de cada una.
  3. Rellena cada bola con queso o frijoles y cierra bien.
  4. Aplana cada bola con las manos para formar discos de unos 10 cm de diámetro.
  5. Cocina en un comal caliente durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.

Notas

Sirve las pupusas calientes con curtido y salsa de tomate.