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Tazón humeante de potaje de garbanzos fácil con garbanzos y espinacas frescas

Potaje de garbanzos fácil

Un plato tradicional español con garbanzos, espinacas y otros ingredientes sencillos.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo Total 1 hora 15 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Comida
Cocina: Española
Calorías: 280
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para el potaje
  • 400 g garbanzos cocidos
  • 200 g espinacas frescas
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes ajo picados
  • 1 pimiento verde picado
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharadita pimentón
  • 1 litro caldo de verduras
  • sal al gusto

Equipo

  • olla grande
  • cuchara de madera

Method
 

  1. Calienta el aceite en una olla grande y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento verde hasta que estén tiernos.
  2. Añade el pimentón y remueve bien para que no se queme.
  3. Agrega los garbanzos y el caldo de verduras. Cocina a fuego medio durante 30 minutos.
  4. Incorpora las espinacas y cocina otros 10 minutos. Ajusta la sal al gusto.

Notas

Puedes añadir un poco de chorizo o morcilla si prefieres una versión con carne.