Ingredientes
Equipo
Method
- Precalienta el horno a 180°C.
- Tuesta la harina en una sartén a fuego medio hasta que adquiera un color dorado claro. Déjala enfriar.
- Mezcla la harina tostada con el azúcar glass y la canela en un bol.
- Añade la manteca de cerdo y amasa hasta obtener una mezcla homogénea.
- Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en la nevera durante 30 minutos.
- Estira la masa con un rodillo y corta los polvorones con el molde.
- Colócalos en una bandeja de horno y hornéalos durante 15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
- Deja enfriar antes de servir.
Notas
Puedes espolvorear azúcar glass por encima antes de servir para dar un toque extra de dulzor.