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Pollo guisado casero con salsa roja y verduras en un bowl blanco.

Pollo guisado casero

Un clásico plato de pollo guisado, fácil de preparar y lleno de sabor.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 personas
Plato: Cena
Cocina: Latinoamericana
Calorías: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para el pollo
  • 1 kg pollo en trozos muslos y contramuslos
  • 1 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimienta negra
Para el sofrito
  • 2 cucharadas aceite vegetal
  • 1 cebolla picada
  • 3 dientes ajo picado
  • 1 pimiento verde picado
  • 2 cucharadas tomate triturado
  • 1 cucharadita comino molido
  • 1 taza caldo de pollo

Equipo

  • olla grande
  • cuchara de madera

Method
 

  1. Sazona el pollo con sal y pimienta.
  2. Calienta el aceite en una olla grande y dora el pollo por ambos lados. Retira y reserva.
  3. En la misma olla, sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén blandos.
  4. Añade el tomate triturado y el comino. Cocina por 2 minutos.
  5. Vuelve a colocar el pollo en la olla y agrega el caldo. Cocina a fuego lento durante 30 minutos.

Notas

Sirve con arroz blanco y aguacate.