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Pechuga de pollo con limón y salsa, decorada con perejil fresco en plato blanco

Pollo al limón

Una receta fácil y rápida de pollo al limón, perfecta para una cena entre semana.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Cena
Cocina: Internacional
Calorías: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para el pollo
  • 4 pechugas de pollo sin piel y sin hueso
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimienta negra
Para la salsa de limón
  • 1/4 taza jugo de limón recién exprimido
  • 2 cucharadas mantequilla
  • 1 cucharada perejil fresco picado

Equipo

  • Sartén grande
  • Tabla de cortar

Method
 

  1. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta.
  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina el pollo durante 5-6 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y cocido por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.
  3. En la misma sartén, derrite la mantequilla y agrega el jugo de limón. Cocina por 1-2 minutos, raspando los jugos del fondo de la sartén.
  4. Regresa el pollo a la sartén y baña con la salsa de limón. Espolvorea con perejil fresco antes de servir.

Notas

Puedes acompañar este pollo al limón con arroz blanco o una ensalada fresca.