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Pollo al horno fácil y jugoso con piel dorada y especiada en bandeja metálica.

Pollo al horno fácil y jugoso

Una receta sencilla para preparar un pollo al horno jugoso y lleno de sabor, perfecto para una comida familiar.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo Total 1 hora 15 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Cena
Cocina: Española
Calorías: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para el pollo
  • 1 pollo entero (aproximadamente 1.5 kg)
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita pimienta negra molida
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 2 dientes ajo picados
  • 1 limón cortado en mitades
Opcional
  • 1 ramita romero fresco
  • 1 ramita tomillo fresco

Equipo

  • horno
  • bandeja para hornear
  • Tazón mediano

Method
 

  1. Precalienta el horno a 200°C (180°C con ventilador).
  2. Lava y seca bien el pollo. Colócalo en una bandeja para hornear.
  3. En un tazón, mezcla el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el pimentón y el ajo picado.
  4. Unta la mezcla de especias por todo el pollo, asegurándote de cubrirlo bien, incluso por dentro.
  5. Coloca las mitades de limón y las hierbas frescas (si las usas) dentro de la cavidad del pollo.
  6. Hornea el pollo durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la piel esté dorada y crujiente y el jugo salga claro al pinchar el muslo.
  7. Saca el pollo del horno y déjalo reposar 10 minutos antes de cortarlo y servir.

Notas

Puedes añadir patatas o verduras alrededor del pollo para asarlas junto con él. Asegúrate de ajustar el tiempo de cocción si el pollo es más grande o más pequeño.