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Pollo al horno con limón y hierbas con piel dorada y rodajas de limón encima en un plato blanco

Pollo al horno con limón y hierbas

Un clásico pollo al horno jugoso y aromático, con el toque cítrico del limón y el aroma de hierbas frescas.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 personas
Plato: Cena
Cocina: Mediterránea
Calorías: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para el pollo
  • 1 pollo entero (aproximadamente 1.5 kg)
  • 2 limones uno en rodajas y otro para el jugo
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 4 dientes ajo picados
  • 1 cucharada romero fresco picado
  • 1 cucharada tomillo fresco picado
  • 1 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimienta negra molida

Equipo

  • horno
  • bandeja para hornear
  • Tazón mediano

Method
 

  1. Precalienta el horno a 200°C (400°F).
  2. Lava el pollo y sécalo bien con papel absorbente. Colócalo en una bandeja para hornear.
  3. En un tazón, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta.
  4. Unta esta mezcla sobre el pollo, asegurándote de cubrirlo por completo, incluso debajo de la piel.
  5. Coloca las rodajas de limón alrededor y dentro del pollo.
  6. Hornea durante 45 minutos o hasta que la piel esté dorada y el jugo salga claro al pinchar la parte más gruesa del muslo.
  7. Deja reposar el pollo durante 10 minutos antes de cortar y servir.

Notas

Puedes acompañar este pollo con papas asadas o una ensalada fresca. Si prefieres un sabor más intenso, deja marinar el pollo con la mezcla de hierbas durante una hora antes de hornear.