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Pechuga de pollo a la parrilla sobre quinoa con brócoli y zanahorias, receta alta en proteinas

Pollo a la parrilla con quinoa y vegetales

Una receta alta en proteínas que combina pechuga de pollo a la parrilla con quinoa y vegetales frescos.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Cena
Cocina: Internacional
Calorías: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para el pollo
  • 4 pechugas de pollo sin piel
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita pimienta negra
Para la quinoa
  • 1 taza quinoa lavada
  • 2 tazas agua
  • 1 cucharadita sal
Para los vegetales
  • 1 taza brócoli en trozos
  • 1 taza zanahorias en rodajas
  • 1 cucharada aceite de oliva

Equipo

  • Parrilla
  • olla

Method
 

  1. Prepara el pollo: sazona las pechugas con sal, pimienta y aceite de oliva.
  2. Cocina el pollo en la parrilla a fuego medio durante 6-7 minutos por cada lado.
  3. Cocina la quinoa: hierve el agua con sal, añade la quinoa y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
  4. Saltea los vegetales en una sartén con aceite de oliva durante 5 minutos.
  5. Sirve el pollo con quinoa y vegetales.

Notas

Puedes añadir limón al pollo para más sabor.