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Pescado al horno cubierto con rodajas de limón, ramitas de romero y ajo, acompañado de papas asadas

Pescado al horno

Una receta sencilla para preparar pescado al horno, jugoso y lleno de sabor.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Cena
Cocina: Mediterránea
Calorías: 280
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para el pescado
  • 4 filetes pescado blanco (merluza, lubina)
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 limón cortado en rodajas
  • 2 dientes ajo picados
  • 1 cucharadita pimentón
  • sal al gusto
  • pimienta negra al gusto
Para acompañar
  • 4 patatas medianas cortadas en rodajas
  • 1 ramita romero fresco

Equipo

  • horno
  • bandeja para hornear

Method
 

  1. Precalienta el horno a 200°C.
  2. Coloca las rodajas de patata en la bandeja para hornear y rocía con un poco de aceite de oliva. Hornea durante 10 minutos.
  3. Mientras tanto, sazona los filetes de pescado con sal, pimienta y pimentón.
  4. Retira la bandeja del horno y coloca los filetes de pescado sobre las patatas. Añade el ajo picado, las rodajas de limón y el romero.
  5. Rocía con el resto del aceite de oliva y hornea durante 15-20 minutos, hasta que el pescado esté cocido.
  6. Sirve caliente acompañado de ensalada o verduras al vapor.

Notas

Puedes sustituir el pescado blanco por salmón o dorada si lo prefieres. Ajusta el tiempo de cocción según el grosor de los filetes.