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Pavo navideño asado dorado y jugoso servido en un plato blanco

Pavo Navideño

Una receta clásica de pavo navideño, jugoso y lleno de sabor, perfecto para celebrar en familia.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 4 horas
Tiempo de reposo 30 minutos
Tiempo Total 5 horas
Raciones: 8 personas
Plato: Cena
Cocina: Internacional
Calorías: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para el pavo
  • 1 pavo entero (5-6 kg) descongelado
  • 1/2 taza mantequilla derretida
  • 2 cucharaditas sal
  • 1 cucharadita pimienta negra
  • 1 cucharadita páprika
Para el relleno
  • 4 tazas pan cortado en cubos
  • 1 taza caldo de pollo
  • 1 taza apio picado
  • 1 taza cebolla picada
  • 1 cucharadita salvia seca

Equipo

  • horno
  • Asadera grande
  • Termómetro para carne

Method
 

  1. Precalienta el horno a 175°C (350°F).
  2. Lava el pavo y sécalo bien con papel absorbente. Colócalo en una asadera grande.
  3. Mezcla la mantequilla derretida con la sal, pimienta y páprika. Unta esta mezcla sobre el pavo, cubriendo toda la superficie.
  4. Para el relleno, mezcla el pan, caldo de pollo, apio, cebolla y salvia en un tazón grande. Rellena la cavidad del pavo con esta mezcla.
  5. Hornea el pavo durante aproximadamente 4 horas, o hasta que la temperatura interna alcance los 75°C (165°F) en la parte más gruesa del muslo.
  6. Saca el pavo del horno y déjalo reposar durante 30 minutos antes de cortar y servir.

Notas

Puedes agregar hierbas frescas como tomillo o romero para dar más sabor al pavo. Sirve con salsa de arándanos y puré de papas.