Ingredientes
Equipo
Method
- En un bol grande, mezcla la harina y la sal.
- Forma un volcán con la harina y rompe los huevos en el centro.
- Bate los huevos con un tenedor, incorporando gradualmente la harina.
- Amasa la mezcla hasta obtener una masa homogénea y elástica.
- Envuelve la masa en plástico y déjala reposar 30 minutos.
- Estira la masa con un rodillo o máquina para pasta hasta lograr el grosor deseado.
- Corta la pasta en la forma que prefieras y cocínala en agua hirviendo con sal durante 2-3 minutos.
Notas
Puedes secar la pasta colgándola en un tendedero especial o consumirla fresca el mismo día.