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Plato blanco con pasta al pesto casera espolvoreada con queso rallado

Pasta al pesto

Una receta clásica de pasta con salsa de pesto fresca y sabrosa.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Tiempo Total 22 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Cena
Cocina: Italiana
Calorías: 450
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para la pasta
  • 400 g pasta
  • 2 cucharadas sal
Para el pesto
  • 2 tazas hojas de albahaca fresca
  • 1/2 taza queso parmesano rallado
  • 1/3 taza piñones
  • 2 dientes ajo
  • 1/2 taza aceite de oliva
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1/8 cucharadita pimienta negra

Equipo

  • olla grande
  • Licuadora

Method
 

  1. Cocina la pasta en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete.
  2. Mientras tanto, prepara el pesto mezclando la albahaca, el queso parmesano, los piñones, el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Escurre la pasta y mézclala con el pesto hasta que esté bien cubierta.
  4. Sirve inmediatamente con un poco de queso parmesano adicional si lo deseas.

Notas

Puedes sustituir los piñones por nueces si no los tienes disponibles.