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Paella valenciana con arroz, pollo, pimientos y judías verdes en una paellera

Paella Valenciana

La paella valenciana es un plato tradicional de la región de Valencia, preparado con arroz, verduras, carne y especias.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 personas
Plato: Cena
Cocina: Española
Calorías: 450
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para el arroz
  • 2 tazas arroz bomba
  • 4 tazas caldo de pollo
  • 1 cucharada azafrán
Para las verduras y carne
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes ajo picados
  • 200 g pollo en trozos
  • 200 g conejo en trozos
  • 100 g judías verdes
  • 1 cucharada aceite de oliva

Equipo

  • Paellera
  • cuchara de madera

Method
 

  1. Calienta el aceite de oliva en la paellera a fuego medio.
  2. Añade el pollo y el conejo, y dóralos por todos lados.
  3. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, y cocina hasta que estén tiernos.
  4. Incorpora las judías verdes y mezcla bien.
  5. Añade el arroz y revuelve para que se impregne con los sabores.
  6. Vierte el caldo de pollo y el azafrán, y deja cocinar a fuego bajo durante 20 minutos sin remover.
  7. Retira del fuego y deja reposar 5 minutos antes de servir.

Notas

Puedes añadir mariscos como mejillones o gambas para variar la receta.