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Mofongo puertorriqueño servido en plato con textura crujiente y trozos dorados

Mofongo puertorriqueño

Plato tradicional puertorriqueño hecho con plátanos verdes machacados, ajo y chicharrón.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Cena
Cocina: Puertorriqueño
Calorías: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para el mofongo
  • 4 plátanos verdes
  • 4 dientes ajo
  • 1 taza chicharrón
  • 1 cucharadita sal
  • 2 cucharadas aceite de oliva

Equipo

  • Pilón
  • sartén

Method
 

  1. Pela los plátanos y córtalos en rodajas gruesas.
  2. Fríe los plátanos en aceite caliente hasta que estén dorados.
  3. Machaca los plátanos fritos en un pilón junto con el ajo, el chicharrón y la sal.
  4. Forma bolas con la mezcla y sírvelas calientes.

Notas

Puedes acompañar el mofongo con caldo de pollo o camarones.