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Carne asada con romero y papas pequeñas doradas, ideal para ideas de menú navideño fácil

Menú navideño fácil

Un menú sencillo y delicioso para celebrar la Navidad sin complicaciones.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo Total 1 hora 30 minutos
Raciones: 6 personas
Plato: Cena
Cocina: Internacional
Calorías: 650
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para el plato principal
  • 1 kg pierna de cordero
  • 3 dientes ajo
  • 2 cucharadas romero fresco picado
  • al gusto sal y pimienta
Para la guarnición
  • 500 g patatas peladas y cortadas en cubos
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharadita pimentón
Para el postre
  • 200 g galletas maría
  • 100 g mantequilla derretida
  • 400 ml nata para montar
  • 200 g chocolate negro derretido

Equipo

  • horno
  • Sartén grande
  • Batidora

Method
 

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Mezcla el ajo picado, el romero, sal y pimienta. Frota esta mezcla sobre la pierna de cordero.
  3. Coloca el cordero en una bandeja para horno y cocina durante 1 hora o hasta que esté dorado.
  4. Mientras, mezcla las patatas con aceite de oliva y pimentón. Hornéalas durante 45 minutos o hasta que estén tiernas.
  5. Para el postre, tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde.
  6. Monta la nata y mézclala con el chocolate derretido. Vierte sobre la base de galletas y refrigera durante 2 horas.

Notas

Sirve el cordero con las patatas y el postre frío. Puedes decorar el postre con frutos rojos.