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Lomo de cerdo asado con papas doradas y ramitas de romero en tabla de madera

Menú navideño fácil

Un menú sencillo y delicioso para celebrar la Navidad sin complicaciones.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo Total 1 hora 30 minutos
Raciones: 6 personas
Plato: Cena
Cocina: Internacional
Calorías: 650
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para el plato principal
  • 1 kg pierna de cerdo sin hueso
  • 3 dientes ajo picados
  • 2 cucharadas romero fresco
Para la guarnición
  • 500 g patatas peladas y cortadas en cubos
  • 2 cucharadas aceite de oliva
Para el postre
  • 200 g galletas de mantequilla trituradas
  • 100 g mantequilla derretida
  • 400 ml nata para montar

Equipo

  • horno
  • Sartén grande
  • Batidora

Method
 

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Mezcla el ajo y el romero con un poco de aceite de oliva y frota la pierna de cerdo con esta mezcla.
  3. Coloca la carne en una bandeja para horno y cocínala durante 1 hora o hasta que esté dorada.
  4. Mientras, mezcla las patatas con aceite de oliva y sal y hornéalas junto con la carne durante los últimos 30 minutos.
  5. Para el postre, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en un molde. Monta la nata y extiéndela sobre la base de galletas. Refrigera hasta servir.

Notas

Puedes acompañar este menú con una ensalada verde y vino tinto.