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Lomo saltado con tiras de carne, tomates, cebolla, arroz blanco y papas fritas en plato blanco

Lomo Saltado

Un clásico de la cocina peruana que combina carne, arroz y papas fritas.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Cena
Cocina: Peruana
Calorías: 450
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para la carne
  • 500 g lomo de res cortado en tiras
  • 2 cucharadas sillao
  • 1 cucharada vinagre
Para los vegetales
  • 2 unidades tomates cortados en gajos
  • 1 unidad cebolla roja cortada en juliana
  • 1 unidad ají amarillo opcional
Para acompañar
  • 4 tazas arroz blanco cocido
  • 2 tazas papas fritas

Equipo

  • Sartén grande
  • cuchillo afilado

Method
 

  1. Marina la carne con sillao y vinagre durante 10 minutos.
  2. Calienta una sartén y saltea la carne a fuego alto hasta que esté dorada.
  3. Agrega los tomates, la cebolla y el ají. Saltea por 2 minutos más.
  4. Sirve el lomo saltado con arroz blanco y papas fritas.

Notas

Puedes agregar culantro picado al final para más sabor.