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Plato de lentejas guisadas con zanahorias y cebolla, ideal para batch cooking invierno recetas

Lentejas con verduras

Una receta sencilla y nutritiva de lentejas con verduras, perfecta para el invierno.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 personas
Plato: Cena
Cocina: Española
Calorías: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para las lentejas
  • 2 tazas lentejas lavadas y escurridas
  • 1 cebolla picada
  • 2 zanahorias picadas
  • 2 dientes ajo picados
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharadita comino
  • 1 hoja laurel
  • 6 tazas agua
  • 1 cucharadita sal al gusto

Equipo

  • olla grande
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar

Method
 

  1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  2. Añade la cebolla, las zanahorias y el ajo. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
  3. Agrega las lentejas, el comino, la hoja de laurel y el agua. Revuelve bien.
  4. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 40-45 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas.
  5. Ajusta la sal al gusto y sirve caliente.

Notas

Puedes añadir otras verduras como pimiento o calabaza si lo prefieres.