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Bol blanco con hummus casero cremoso decorado con aceite de oliva y especias

Hummus casero

Una receta sencilla para preparar hummus casero, cremoso y lleno de sabor.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Aperitivo
Cocina: Mediterráneo
Calorías: 177
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para el hummus
  • 400 g garbanzos cocidos escurridos y enjuagados
  • 2 cucharadas tahini
  • 2 cucharadas jugo de limón recién exprimido
  • 1 diente ajo picado
  • 1 cucharadita comino molido
  • 3 cucharadas agua
  • 2 cucharadas aceite de oliva más extra para decorar
  • 1 pizca sal al gusto

Equipo

  • Procesador de alimentos
  • Tazón mediano

Method
 

  1. Coloca los garbanzos, tahini, jugo de limón, ajo, comino, agua, aceite de oliva y sal en el procesador de alimentos.
  2. Procesa hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Si está muy espeso, añade más agua, una cucharada a la vez.
  3. Prueba y ajusta la sal o el jugo de limón según tu preferencia.
  4. Sirve en un tazón, rocía con un poco de aceite de oliva y decora con pimentón o perejil si lo deseas.

Notas

Puedes guardar el hummus en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.