Volver
Plato de hummus casero con garbanzos enteros, aceite de oliva y especias espolvoreadas encima.

Hummus casero

Una receta sencilla para preparar hummus casero, cremoso y lleno de sabor.
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Aperitivo
Cocina: Mediterráneo
Calorías: 177
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 400 g garbanzos cocidos escurridos y enjuagados
  • 2 cucharadas tahini
  • 1 diente ajo pelado
  • 3 cucharadas jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita comino molido
  • 1/4 cucharadita sal al gusto
  • 2 cucharadas agua fría

Equipo

  • Procesador de alimentos
  • Cuchara

Method
 

  1. Coloca los garbanzos, el tahini, el ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva, el comino y la sal en el procesador de alimentos.
  2. Procesa hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Si está muy espesa, agrega agua fría poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada.
  3. Prueba y ajusta la sal o el jugo de limón si es necesario.
  4. Sirve en un bol y decora con un chorrito de aceite de oliva y pimentón si lo deseas.

Notas

Puedes guardar el hummus en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.