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Tazón humeante de guisos caseros como los de la abuela con carne, zanahorias y papas

Guisos caseros como los de la abuela

Un guiso tradicional lleno de sabor, perfecto para compartir en familia.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 personas
Plato: Cena
Cocina: Española
Calorías: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para el guiso
  • 500 g carne de ternera cortada en trozos
  • 2 cebollas picadas
  • 2 dientes ajo picados
  • 2 zanahorias cortadas en rodajas
  • 2 patatas peladas y cortadas en trozos
  • 1 cucharada pimentón
  • 1 hoja laurel
  • 1 litro caldo de carne
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto

Equipo

  • olla grande
  • Cuchillo de cocina
  • Tabla de cortar

Method
 

  1. Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio.
  2. Dora la carne por todos lados hasta que esté bien sellada. Retira y reserva.
  3. En la misma olla, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
  4. Añade el pimentón y mezcla bien.
  5. Vuelve a poner la carne en la olla y agrega las zanahorias, patatas, laurel y caldo de carne.
  6. Deja cocinar a fuego lento durante 45 minutos o hasta que la carne esté tierna.
  7. Ajusta la sal y la pimienta al gusto antes de servir.

Notas

Puedes añadir otras verduras como guisantes o pimientos si lo prefieres.