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Porción de puré gratinado con hierbas y verduras al fondo, guarniciones fáciles para navidad

Guarniciones fáciles para Navidad

Prepara estas guarniciones sencillas para complementar tus platos navideños.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 6 personas
Plato: Acompañamiento
Cocina: Internacional
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Puré de papa con queso
  • 1 kg papas peladas y cortadas en cubos
  • 100 g mantequilla
  • 100 ml leche
  • 100 g queso rallado
Ensalada de vegetales asados
  • 2 calabacines cortados en rodajas
  • 2 berenjenas cortadas en cubos
  • 1 pimiento rojo cortado en tiras
  • 3 cucharadas aceite de oliva

Method
 

  1. Hierve las papas en agua con sal hasta que estén tiernas, unos 15 minutos.
  2. Escurre las papas y tritúralas con la mantequilla y la leche hasta obtener un puré suave.
  3. Incorpora el queso rallado y mezcla bien. Reserva.
  4. Precalienta el horno a 200°C.
  5. Coloca los vegetales en una bandeja para horno, rocía con aceite de oliva y sazona con sal.
  6. Hornea los vegetales durante 20 minutos o hasta que estén dorados.

Notas

Puedes añadir hierbas frescas como romero o tomillo a los vegetales asados para más sabor.