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Bol blanco con gazpacho andaluz fácil decorado con trozos de pepino y tomate

Gazpacho Andaluz Fácil

Una receta tradicional de gazpacho andaluz, refrescante y fácil de preparar.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Entrante, Sopa
Cocina: Andaluza, Española
Calorías: 120
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para el gazpacho
  • 1 kg tomates maduros pelados y sin semillas
  • 1 pepino pelado
  • 1 pimiento verde sin semillas
  • 1 diente ajo
  • 50 ml aceite de oliva virgen extra
  • 30 ml vinagre de vino
  • 1 pizca sal
  • 100 g pan duro remojado en agua

Equipo

  • Licuadora
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar

Method
 

  1. Lava y pela los tomates, retirando las semillas. Corta en trozos.
  2. Pela el pepino y el ajo. Corta el pimiento verde en trozos.
  3. Añade todos los ingredientes a la licuadora: tomates, pepino, pimiento, ajo, aceite, vinagre, sal y pan remojado.
  4. Tritura hasta obtener una mezcla homogénea y fina.
  5. Pasa el gazpacho por un colador si prefieres una textura más suave.
  6. Refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.

Notas

Puedes añadir un poco de agua fría si el gazpacho queda demasiado espeso. Sirve con trozos de pepino, tomate y pan tostado como acompañamiento.