Ingredientes
Equipo
Method
- Prepara el caramelo derritiendo el azúcar con el agua en una sartén a fuego medio hasta obtener un color dorado. Vierte en el molde y gira para cubrir las paredes.
- Calienta la leche sin hervir. En un bol, bate los huevos con el azúcar y la vainilla. Añade la leche caliente poco a poco, mezclando bien.
- Cuela la mezcla sobre el molde con caramelo. Cocina al baño María en el horno precalentado a 180°C durante 60 minutos.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 2 horas antes de desmoldar.
Notas
Puedes añadir una pizca de canela o ralladura de limón para variar el sabor.