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Plato hondo con estofado de invierno fáciles con carne, zanahorias y cebollas en salsa caliente

Estofados de invierno fáciles

Un estofado caliente y reconfortante perfecto para los días fríos de invierno.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo Total 1 hora 15 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Cena
Cocina: Internacional
Calorías: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para el estofado
  • 1 kg carne para estofar cortada en trozos
  • 2 cebollas picadas
  • 3 zanahorias en rodajas
  • 2 dientes ajo picados
  • 2 tazas caldo de carne
  • 1 cucharada tomate concentrado
  • 1 cucharadita tomillo seco
  • 1 cucharadita romero seco
  • sal y pimienta al gusto

Equipo

  • olla grande
  • Cuchillo de cocina

Method
 

  1. Calienta un poco de aceite en una olla grande y dorar la carne por todos lados. Retira y reserva.
  2. En la misma olla, sofríe las cebollas, zanahorias y ajo hasta que estén tiernos.
  3. Agrega el tomate concentrado y cocina por un minuto.
  4. Vuelve a poner la carne en la olla y añade el caldo, tomillo y romero. Sazona con sal y pimienta.
  5. Cocina a fuego lento durante 1 hora o hasta que la carne esté tierna.

Notas

Sirve caliente con pan o puré de patatas.