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Ensalada fresca de primavera 2025 con lechuga, tomate cherry, pepino, aguacate y queso fresco en bol blanco

Ensaladas frescas de primavera

Una ensalada ligera y refrescante, perfecta para los días cálidos de primavera.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Almuerzo, Cena
Cocina: Internacional
Calorías: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para la ensalada
  • 200 g lechuga mixta lavada y seca
  • 1 pepino cortado en rodajas
  • 1 aguacate cortado en cubos
  • 100 g tomates cherry cortados por la mitad
  • 50 g queso feta desmenuzado
Para el aderezo
  • 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada vinagre de manzana
  • 1 cucharadita miel
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta negra

Equipo

  • Tazón grande
  • cuchillo afilado
  • Tabla de cortar

Method
 

  1. Lava y seca bien la lechuga mixta. Colócala en un tazón grande.
  2. Corta el pepino en rodajas y el aguacate en cubos. Añádelos al tazón.
  3. Corta los tomates cherry por la mitad y agrégalos a la ensalada.
  4. Desmenuza el queso feta y espárcelo sobre la ensalada.
  5. En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la miel, la sal y la pimienta. Bate bien hasta emulsionar.
  6. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente.
  7. Sirve inmediatamente y disfruta.

Notas

Puedes añadir frutos secos o semillas para darle un toque crujiente.