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Ensalada mediterránea saludable con pepino, aceitunas, queso feta y tomate en un bol blanco

Ensalada Mediterránea Saludable

Una ensalada fresca y nutritiva inspirada en la cocina mediterránea, perfecta para una comida ligera.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 2 personas
Plato: Almuerzo, Ensalada
Cocina: Mediterránea
Calorías: 320
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para la ensalada
  • 2 tazas lechuga romana picada
  • 1 pepino mediano en rodajas
  • 1 tomate mediano en cubos
  • 1/4 taza aceitunas kalamata
  • 1/4 taza queso feta desmenuzado
Para el aderezo
  • 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada jugo de limón
  • 1 cucharadita orégano seco
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita pimienta negra molida

Equipo

  • Tazón grande
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar

Method
 

  1. Lava y corta la lechuga, el pepino y el tomate.
  2. Coloca los vegetales en un tazón grande y añade las aceitunas y el queso feta.
  3. En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el orégano, la sal y la pimienta.
  4. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
  5. Sirve inmediatamente.

Notas

Puedes añadir trozos de pollo a la parrilla o garbanzos para hacer la ensalada más sustanciosa.