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Ensalada de pasta para picnic con pasta fusilli, tomates cherry, aceitunas y pepino en un bol de cristal

Ensalada de pasta para picnic

Una ensalada de pasta fresca y fácil de preparar, ideal para llevar a un picnic.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 6 personas
Plato: Almuerzo
Cocina: Italiana
Calorías: 280
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para la ensalada
  • 400 g pasta corta como fusilli o penne
  • 1 taza tomates cherry cortados por la mitad
  • 1 taza pepino picado
  • 1/2 taza aceitunas negras sin hueso
  • 1/4 taza cebolla roja picada finamente
Para el aderezo
  • 1/4 taza aceite de oliva
  • 2 cucharadas vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita mostaza
  • 1 diente ajo picado finamente
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita pimienta negra

Equipo

  • olla grande
  • colador
  • Tazón grande

Method
 

  1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escúrrela y enjuágala con agua fría.
  2. En un tazón grande, mezcla la pasta cocida con los tomates cherry, el pepino, las aceitunas y la cebolla roja.
  3. En un tazón pequeño, bate el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza, el ajo, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
  4. Vierte el aderezo sobre la ensalada de pasta y mezcla bien.
  5. Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.

Notas

Puedes añadir queso feta o pollo cocido para una versión más sustanciosa.