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Ensalada de pasta con tomate cherry, pepino, cebolla morada y aceitunas en un bol blanco.

Ensalada de pasta para picnic

Una ensalada de pasta fresca y fácil de preparar, ideal para llevar a un picnic.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Almuerzo, Picnic
Cocina: Italiana
Calorías: 320
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para la ensalada
  • 250 g pasta corta como fusilli o penne
  • 1 taza tomates cherry cortados por la mitad
  • 1 taza pepino cortado en cubos
  • 1/2 taza aceitunas negras sin hueso
  • 1/4 taza cebolla morada picada finamente
Para el aderezo
  • 1/4 taza aceite de oliva
  • 2 cucharadas vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita mostaza
  • 1 diente ajo picado finamente
  • sal y pimienta al gusto

Equipo

  • olla
  • colador
  • Tazón grande

Method
 

  1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escúrrela y enjuágala con agua fría.
  2. En un tazón grande, mezcla la pasta con los tomates cherry, el pepino, las aceitunas y la cebolla morada.
  3. En un tazón pequeño, bate el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza, el ajo, la sal y la pimienta.
  4. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
  5. Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir.

Notas

Puedes agregar queso feta o atún para darle más sabor.