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Ensalada completa para cenar con lechuga, tomate cherry, pepino, cebolla morada y queso feta

Ensalada completa para cenar

Una ensalada fresca y nutritiva, perfecta para una cena ligera y saludable.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 2 personas
Plato: Cena
Cocina: Internacional
Calorías: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para la ensalada
  • 2 tazas lechuga romana picada
  • 1 taza tomate cherry cortado por la mitad
  • 1 pepino en rodajas
  • 1/4 taza cebolla morada en rodajas finas
  • 1 lata garbanzos escurridos y enjuagados
  • 50 g queso feta desmenuzado
Para el aderezo
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharada vinagre de manzana
  • 1 cucharadita miel
  • 1/2 cucharadita mostaza
  • sal y pimienta al gusto

Equipo

  • Tazón grande
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar

Method
 

  1. Lava y corta todos los vegetales. Colócalos en un tazón grande.
  2. Añade los garbanzos escurridos y el queso feta desmenuzado.
  3. En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre, la miel, la mostaza, sal y pimienta. Bate bien hasta integrar.
  4. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente.
  5. Sirve inmediatamente y disfruta.

Notas

Puedes añadir aguacate o nueces para darle más textura y sabor.