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Empanadas argentinas al horno doradas, una abierta mostrando carne y huevo en su interior.

Empanadas argentinas al horno

Receta tradicional de empanadas argentinas horneadas, rellenas de carne y condimentos.
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 1 hora 5 minutos
Raciones: 12 empanadas
Plato: Cena
Cocina: Argentina
Calorías: 280
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para la masa
  • 500 g harina de trigo
  • 1 cucharadita sal
  • 150 g manteca fría y cortada en cubos
  • 1 huevo
  • 150 ml agua fría
Para el relleno
  • 500 g carne picada
  • 2 cebollas picadas
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharadita comino
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta negra
  • 2 huevos duros picados
  • 12 aceitunas sin hueso

Equipo

  • Bowl grande
  • Rodillo
  • horno

Method
 

  1. Mezcla la harina y la sal en un bowl grande. Añade la manteca y trabaja con las manos hasta obtener una textura arenosa.
  2. Agrega el huevo y el agua fría. Amasa hasta formar una masa homogénea. Envuelve en papel film y refrigera por 30 minutos.
  3. Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Añade la carne picada y cocina hasta que esté dorada.
  4. Incorpora el comino, pimentón, sal y pimienta. Cocina por 5 minutos más. Retira del fuego y deja enfriar.
  5. Estira la masa con un rodillo y corta círculos de 12 cm de diámetro. Coloca una cucharada de relleno en cada círculo, añade huevo duro picado y una aceituna.
  6. Cierra las empanadas humedeciendo los bordes y presionando con un tenedor. Colócalas en una bandeja para horno.
  7. Hornea a 200°C durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.

Notas

Puedes congelar las empanadas antes de hornearlas. Añade 5 minutos más al tiempo de horneado si las cocinas congeladas.