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Empanadas argentinas doradas con relleno de carne en un plato blanco

Empanadas argentinas

Las empanadas argentinas son un plato tradicional relleno de carne, cebolla y especias, envuelto en una masa casera.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo de reposo 10 minutos
Tiempo Total 1 hora 5 minutos
Raciones: 12 empanadas
Plato: Aperitivo, Plato principal
Cocina: Argentina
Calorías: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para la masa
  • 500 g harina
  • 1 taza agua tibia
  • 100 g manteca
  • 1 cdta sal
Para el relleno
  • 300 g carne picada
  • 2 cebollas picadas
  • 1 cdta comino
  • 1 cdta pimentón
  • 1 huevo duro picado

Equipo

  • Rodillo
  • sartén

Method
 

  1. Mezcla la harina con la sal en un bol grande. Agrega la manteca y mezcla hasta obtener una textura arenosa.
  2. Incorpora el agua tibia poco a poco y amasa hasta formar una masa homogénea. Deja reposar 10 minutos.
  3. Para el relleno, saltea la cebolla en una sartén hasta que esté transparente. Añade la carne picada y cocina hasta que esté dorada.
  4. Agrega el comino, el pimentón y el huevo picado. Mezcla bien y retira del fuego.
  5. Estira la masa con un rodillo y corta círculos. Coloca el relleno en el centro de cada círculo y dobla la masa, sellando los bordes.
  6. Frie las empanadas en aceite caliente hasta que estén doradas o hornea a 180°C durante 20 minutos.

Notas

Puedes variar el relleno agregando pasas o aceitunas si lo prefieres.