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Cupcakes Día de la Madre con glaseado rosa y chispas de colores en plato blanco.

Cupcakes para el Día de la Madre

Deliciosos cupcakes para celebrar el Día de la Madre. Fáciles de preparar y decorar.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 12 cupcakes
Plato: Postre
Cocina: Internacional
Calorías: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

Para los cupcakes
  • 1 1/2 taza harina
  • 1 taza azúcar
  • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/2 taza leche
  • 1/4 taza aceite vegetal
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 huevo
Para el frosting
  • 1/2 taza mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 2 tazas azúcar glass
  • 2 cucharadas leche
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • colorante alimentario opcional

Equipo

  • Batidora eléctrica
  • Molde para cupcakes
  • Papelitos para cupcakes

Method
 

  1. Precalienta el horno a 180°C y coloca los papelitos en el molde para cupcakes.
  2. En un tazón, mezcla la harina, el azúcar, el bicarbonato, el polvo para hornear y la sal.
  3. En otro tazón, bate la leche, el aceite, la vainilla y el huevo hasta que estén bien combinados.
  4. Incorpora los ingredientes líquidos a los secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  5. Llena los papelitos hasta 2/3 de su capacidad y hornea por 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
  6. Deja enfriar los cupcakes antes de decorar.
  7. Para el frosting, bate la mantequilla hasta que esté cremosa. Agrega el azúcar glass poco a poco, alternando con la leche y la vainilla. Si deseas, añade colorante alimentario.
  8. Decora los cupcakes con el frosting y sirve.

Notas

Puedes agregar decoraciones adicionales como flores comestibles o frutas para hacerlos más especiales.